Unsere Philosophie

Unser Weingut Poderi Sanguineto steht für Traditionsverbundenheit.

Erdverbunden und traditionsverpflichtet, stecken wir unsere ganze Energie in die Pflege und die Wertschätzung des Weinbergs als lebendigen Organismus, wobei wir den natürlichen Wachstumszyklus der Pflanze begleiten, ohne invasiv einzugreifen.

Im Weinberg werden keine systemischen und keine Anti-Botrytis-Produkte verwendet, wir düngen nicht exzessiv und behandeln nicht präventiv, sondern greifen nur dann ein, wenn Krankheiten auftreten und auch dann kommen nur Schwefel und Kupfer zum Einsatz.

Sicherlich macht dieses Verfahren den Weinanbau schwieriger und anspruchsvoller, garantiert aber die Verwirklichung eines Produkts, das Natur und Landschaft respektiert.

Alle Produktionsprozesse in der Kellerei sind auf höchste Traditionstreue ausgerichtet, angefangen bei der natürlichen Gärung mit einheimischen Hefestämmen bis zur Alterung in großen Eichenfässern.

Größte Sorgfalt für das Produkt und Achtung der Tradition ermöglichen uns die Herstellung eines Weines, der als eines der Wahrzeichen der italienischen Produktion gilt, des Vino Nobile di Montepulciano.